紅棗紅糖核桃餅乾

綜合評分 8.3
一款非常好吃又補血的健康小餅乾,非常適合女性朋友。 圖片的量是方子2倍的量。每個人的口味不一樣,紅糖的量我只是給一個參考值,我覺得做出來並不是很甜,紅糖本身是補血的,跟紅棗搭配可以充份發揮補血的效果,個人建議還是不要減太多糖。

用料

做法

  • 紅棗紅糖核桃餅乾的做法 步骤1

    核桃仁180度烤8-10分鐘左右,切碎備用;(每家的烤箱溫度不一樣,烤的時候最好在旁邊盯著,我給的溫度只是一個參考值)

  • 紅棗紅糖核桃餅乾的做法 步骤2

    紅棗洗淨後去核,紅棗肉切碎備用用;

  • 紅棗紅糖核桃餅乾的做法 步骤3

    紅糖,我用的是這種古方紅糖,需要提前隔熱水融化;

  • 紅棗紅糖核桃餅乾的做法 步骤4

    方塊的古方紅糖隔熱水融化備用;(如果是粉狀的紅糖可省略這一步驟)

  • 植物油、雞蛋液、紅糖、各種粉類倒入面桶中,用刮刀拌勻;

  • 紅棗紅糖核桃餅乾的做法 步骤6

    核桃碎和紅棗碎一起放進麪粉中拌勻,麪糰就做好了;(做好的麪糰如果覺得太溼可慢慢的加一點麪粉,太乾的話可加一點食用油,調整到可以用手操作捏成小球的狀態即可。)

  • 紅棗紅糖核桃餅乾的做法 步骤7

    做好的麪糰,分成每個大概25克一個的小 圓球,用手按扁後放在烤盤裏;要注意空隙,小餅烘烤後會膨脹的。

  • 雞蛋黃一個加一點點清水攪拌均勻做成蛋黃水,用刷子在餅的表面刷上一層蛋黃水;(刷蛋液是爲了上色好看些,不是必要,不需要的可忽略)。

  • 紅棗紅糖核桃餅乾的做法 步骤9

    放入預熱好的烤箱180度烤十五分鐘左右。

小貼士

所在的分類