高筋麪粉,高筋麪粉,乾酵母,糖,牛奶,鹽
綜合評分 8.5
海蒂白麪包
綜合評分 8.5
這白麪包就是出現在著名日本動畫片--[阿爾卑斯山少女]（Heidi)，第25集。以前非常喜歡看這套動畫片，但是已經不記得詳細的內容了。直到最近做了這款白麪麪包後，才從新看了第25集。很多人看了這動畫片後都想嘗試下里面的鬆軟白麪包到底是什麼味道吧！就是因為這原因，白麪包在日本就流行到現在。 這白麪包的造型就是模仿動畫片的。口感非常鬆軟，鬆軟到連老奶奶都可以吃的程度，就像少女偷偷藏了很多白麪包給老奶奶那樣。 一個含有油脂的白麪包的熱量是160kcal,一個無油脂白麪包的熱量是120kcal，減少了40kcal.
用料
做法
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將麪糰揉到完全階段，放在溫暖的地方，基本發酵40-50分鐘，2-3倍大左右
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將麪糰分割成9份，滾圓，休息10分鐘
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將麪糰整形到圓形。然後在麪糰表面粘上面粉，用擀麪棍從中間用力地壓扁麪糰，但是不要壓斷，直到中間出現明顯的凹陷
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最後發酵40-50分鐘，2-3倍大左右，撒上面粉
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210度烤10分鐘，儘量不要烤出顏色
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,高筋麪粉,乾酵母,糖,牛奶,鹽
綜合評分 9.8
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綜合評分 8.2
高筋小麥粉,酵母（耐高糖型）,白砂糖,鹽,牛奶,黃油,你對烘焙的熱愛
綜合評分 8.9
白麪粉（普通麪粉）,清水,精製油（葵花籽油）,白糖,脫脂奶粉,乾酵母,鹽,黑芝麻（可加可不加）
綜合評分 8.0
高筋麪粉,水,橄欖油,鹽,酵母,手粉用麪粉
綜合評分 7.6
高筋麪粉,鹽,奶粉,砂糖,酵母,雞蛋,黃油,水
綜合評分 7.4
水,麪粉（高筋中筋都可以）,快速酵母,鹽
綜合評分 7.8
500克用料：,水160克,麪包專用粉（白燕）250克,鹽4克 白糖15克,黃油20克,酵母4克
綜合評分 7.3
水,脫脂奶粉,葵花油,糖,鹽,高筋白麪粉,即發酵母,使用設定
綜合評分 8.8