好料理

冬瓜餅

綜合評分 8.7

用料

做法

  • 冬瓜餅的做法 步骤1

    冬瓜切塊，搽絲，下30克油炒

  • 冬瓜餅的做法 步骤2

    炒至變色，幹一點，下糖，炒至糖融化

  • 冬瓜餅的做法 步骤3

    將油和麪粉混合均勻，可以不用揉成團，攪拌成絮即可

  • 冬瓜餅的做法 步骤4

    把冬瓜蓉和麪粉充分攪勻，捏團，按扁，烤箱預熱十分鐘，180度烤十五分鐘刷蛋液，再烤十五分鐘即可

  • 冬瓜餅的做法 步骤5

    刷蛋液時可以撒點芝麻

小貼士

糖可以適量加減，還有炒冬瓜時可以用紗布先擠一下冬瓜水分再炒，會快一點，炒時一定要不斷翻炒，不然會糊。 冬瓜炒幹一點再下糖 冬瓜蓉還可以做月餅餡哦

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