大米洗淨,裝入容器裡,放入冰箱的冷凍室冷凍至大米結冰,大約需要4小時
鍋裡放入清水大火煮開後,把冷凍大米倒入鍋裡
大火煮至重新沸騰,轉中火煮10分鐘後,熄火,蓋上蓋子再燜了10分鐘即可。如果時間不夠,不用再燜也可以食用。時間充裕的話,熄火後蓋上蓋子再燜10分鐘,白粥綿滑的程度會更好