好料理

江西炒米粉

綜合評分 7.0
江西人愛吃米粉，炒、煮、涼拌，一日三餐都不膩，每次路過夜宵大排檔饞的捨不得走！PS：這禮拜累癱了，也沒時間做大菜，整份夜宵彌補下(￣▽￣)

用料

做法

  • 江西炒米粉的做法 步骤1

    蔥薑蒜切末，小青菜切段，米粉下開水煮。

  • 江西炒米粉的做法 步骤2

    煮到八分熟，稍微有點硬，太軟一炒會粘鍋斷掉。撈起濾幹水分待用。

  • 江西炒米粉的做法 步骤3

    放油炒香蔥薑蒜，吃辣的可以放點幹辣椒。

  • 江西炒米粉的做法 步骤4

    肉炒到七成熟。

  • 江西炒米粉的做法 步骤5

    放小青菜炒到微微出水。

  • 江西炒米粉的做法 步骤6

    加入米粉、老抽、生抽、鹽炒勻。PS：小青菜和米粉帶些水分，不容易糊，水乾了，米粉也熟了。

  • 江西炒米粉的做法 步骤7

    吃點好吃的很有必要，不然腦子轉不動呀(*^_^*)

小貼士

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