總統黃油,糖粉,雞蛋,香草豆莢,低筋麪粉,泡打粉,水,細砂糖,香草精
綜合評分 7.1
黃油室溫軟化,加入糖粉、香草籽,用電動打蛋器打均勻,發白。 雞蛋打散分3次左右加入做法1裡,每加入一次都要攪拌均勻再加下一次。
把低筋麪粉、泡打粉混合篩入做法3裡,用刮刀拌勻。(一共拌90下)。 將蛋糕糊裝入模具放入預熱好的烤箱裏,170℃,中層,40分鐘。
烤到20分鐘的時候,可以拿出來用刀蘸水在蛋糕的中間割一刀。再繼續烤20分鐘 烤蛋糕的時候製作糖水液,水+糖放小鍋加熱糖融化,加入香草精攪勻,放涼備用。
蛋糕烤好脫模,把全部的糖水刷進蛋糕裡,然後包保鮮膜放冰箱儲存。
鉑斯電氣38升烤箱,中層,上下火都是170°C,烤40分鐘的樣子~切了一刀之後放進去沒有放在中間位置,有一邊接近發熱管~焦了!但~但~但漲的特別好看~~我最愛這樣子的
輕盈~冰淇淋的口感~~這款一定不會讓你失望!哈哈
狠喜歡這樣的裂開~~