綠豆麪,綠茶水,香油,細砂糖
綜合評分 9.5
茶香綠豆糕
綜合評分 9.5
冬天我們有茶香綠豆糕吃！做法超簡單~ 沒事的時候做一些，看書看報下午茶都能來點兒，好吃解饞飽肚子，順便還能去去火~
用料
做法
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綠豆麪上汽後，用中大火蒸25-30分鐘至成熟
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蒸好的綠豆麪會結塊，這個時候就要壓一壓，過一過篩，讓它重新成為均勻的粉末
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綠豆麪中倒入糖，混合均勻
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泡一壺綠茶，綠茶的味道清淡，苦味淺，而且能去火。其實只要你喜歡，用菊花神馬的都可以~ 按照口味的輕重選擇泡的濃淡
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把香油倒進茶湯，如果你不喜歡香油，可以少放或者不放
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接下來就是用茶湯拌和綠豆麪啦。拌好的綠豆麪應該是如圖溼潤的顆粒狀，並不是成團的或者糊狀
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只有這樣的狀態才能在模具的壓力下成型不散且能脫模
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用我們做月餅的模具就可以，把模具直接放在堆高的麪粉中，來回晃一晃，再用力一壓~
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放到乾淨的地方，脫模~ 完美~~
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小貼士
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