苦瓜,南瓜,麥片,黃油,枸杞,糖桂花,鹽
綜合評分 8.1
金麥釀苦瓜
綜合評分 8.1
要做就做一個有內涵的苦瓜，正如今兒這款金麥釀苦瓜，微苦的苦瓜懷著一顆甜蜜的心，吃起來頗有苦盡甘來的感覺。燕麥的加入，更增添了幾分健康元素，很適合老人食用，在這炎炎夏日裏，是難得的一道降暑小菜
用料
做法
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南瓜去皮、蒸熟，碾成泥
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黃油放入鍋中，小火加熱至融化
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放入麥片，小火炒香
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放入南瓜泥，翻炒均勻
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加入糖桂花，炒至順滑，盛出待用
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苦瓜洗淨，切片，挖去內芯
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鍋中注水，加少許鹽，燒開後放入苦瓜焯燙
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1分鐘後撈出過涼，中間填入炒好的燕麥南瓜餡，點綴枸杞即可
小貼士
1.如果喜歡更加細膩的口感，可以將南瓜泥過篩； 2.黃油可用植物油代替，不過用黃油會多一份奶香味； 3.焯燙苦瓜時放少許鹽，可使苦瓜保持翠綠； 4.燕麥的用量視個人喜歡的口感增減。
所在的分類
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