豬肉,苦瓜,料酒,生抽,五香粉,鹽,雞蛋,香油,香蔥,水澱粉
綜合評分 9.4
苦瓜洗淨切成3CM寬的段,掏出裏面的瓤
豬肉剁成餡,加入料酒、生抽、五香粉、鹽、雞蛋一個、香油一小勺、香蔥段適量,朝一個方向攪拌肉餡,使其上勁兒
將肉餡添入苦瓜圈中,入蒸鍋,大火蒸10分鐘
苦瓜裝盤後,把盤中蒸苦瓜剩下的湯,入炒鍋放油、生抽、水澱粉薄勾芡,淋在苦瓜圈上即可
1.苦瓜直徑以3釐米左右最適用; 2.蒸時大火10分鐘即可; 3.苦瓜性涼,脾胃虛寒者不宜食用。 苦瓜能滋潤白皙面板,還能鎮靜和保溼肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。