做法

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  千頁豆腐洗淨瀝乾水。

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  將千頁豆腐切0.3-0.5釐米的片，一般來說，厚一點會更好吃。

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  鍋裡放2-3釐米高的油來炸豆腐，7成熱可下豆腐，中小火炸。一面金黃後翻面，豆腐會膨脹，是正常現象,不用擔心會爆炸~涼了之後就會縮回來的（好神奇……）（我爲了節省油用了小鍋來炸。）

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  用濾網濾去多餘的油。

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  將辣椒切碎，大蒜切碎。

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  放入小碗/小碟中，加入適量生抽、食鹽和香醋，拌勻，醃製一會兒蘸醬會更入味。

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  炸好所有的豆腐。

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  簡單地蘸醬吃就很好吃很美味得不行啦。