普洱茶,雞蛋,小茴香籽,鹽2勺,生抽2勺,老抽1勺,八角1個,香葉2片,冰糖1粒
綜合評分 8.8
小茴香普洱茶葉蛋
綜合評分 8.8
在家裏吃牛肉麪時候，有小茴香茶葉蛋配，很美味，於是在煮的時候也加進去了小茴香：）
用料
做法
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雞蛋從冰箱拿出來在室溫下放置幾小時，不然煮的時候容易破裂
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洗淨雞蛋，放入能夠沒過的涼水中，開火，大火煮開後，小火煮5-7分鐘
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煮好的雞蛋撈出放入涼水中
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雞蛋轉為溫熱的時候均勻地輕敲蛋殼，敲出均勻的裂紋即可，不要剝開蛋殼或使蛋殼和雞蛋分離
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重新煮一鍋白水，將普洱茶、小茴香籽、鹽、生抽、老抽、八角、香葉和冰糖放入，煮滾後放入雞蛋
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大約煮20分鐘。關火，靜置過夜，使更入味
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小貼士
所在的分類
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