好料理

過年零食---美味牛軋糖

綜合評分 9.4
要過年了，自己在家做一些糖果留著過年吃真的很不錯哦，牛軋糖很多人都喜歡吃，自己在家做也很方便，喜歡吃的來做做看吧

用料

做法

  • 過年零食---美味牛軋糖的做法 步骤1

    棉花糖168克，花生80克，黃油30克，奶粉40克

  • 過年零食---美味牛軋糖的做法 步骤2

    花生是生的，所以要放入烤箱烤一會，我是用的150度，烤了10分鐘

  • 過年零食---美味牛軋糖的做法 步骤3

    烤好的花生涼涼，去掉紅色的皮，用擀麪杖壓的稍微碎一點就行，不要太碎，太碎了口感不好

  • 過年零食---美味牛軋糖的做法 步骤4

    準備好一個盒子，放入一張油紙鋪好，準備好擀麪杖

  • 過年零食---美味牛軋糖的做法 步骤5

    不粘鍋裡放入黃油，要小火融化

  • 過年零食---美味牛軋糖的做法 步骤6

    放入棉花糖，用鏟子攪拌，這個時候要不停的攪拌哦

  • 過年零食---美味牛軋糖的做法 步骤7

    等到所有的棉花糖都融化了後，就可以放入奶粉

  • 過年零食---美味牛軋糖的做法 步骤8

    等到所有的棉花糖都融化了後，就可以放入奶粉

  • 過年零食---美味牛軋糖的做法 步骤9

    放入花生米攪拌均

  • 過年零食---美味牛軋糖的做法 步骤10

    攪拌均放入準備好盒子裏面，用另一張油紙蓋好，用擀麪杖壓平。

  • 過年零食---美味牛軋糖的做法 步骤11

    等涼了後，就可以倒出來切成小塊啦！

  • 過年零食---美味牛軋糖的做法 步骤12

    非常好吃的牛軋糖哦，愛你的你快來做做看吧！

小貼士

最好用不粘鍋來做，這樣比較不容易粘，要不會粘的到處都是，融化棉花糖的時候一定要用小火不停的攪拌哦

所在的分類

相關食譜

過年零食---美味牛軋糖
零食
棉花糖,花生,奶粉,黃油
綜合評分 9.4
過年零食---美味牛軋糖
零食
棉花糖,花生,奶粉,黃油
綜合評分 9.2
超詳細TIPS—自制超美味牛軋糖（熬糖版），秒殺棉花糖版
自制糖果
麥芽糖（水飴也行）,清水,白砂糖,鹽,蛋白,無鹽黃油,全脂奶粉,去皮熟花生仁（任何你喜歡的堅果）
綜合評分 7.9
美味牛軋糖
零食
棉花糖,花生碎、核桃仁、白芝麻,黃油,奶粉
綜合評分 7.5
我對牛軋糖的愛真真是純愛呀 | 沒有烤箱也要吃甜品NO.3
甜品
黃油,白色棉花糖,核桃或其他堅果,無鹽黃油,奶粉
綜合評分 7.6
牛軋糖餅干，不會剩余材料的完美配方！
烘焙
香蔥,芝麻,低粉,全麥粉,花生油（其他油也可以）,鹽,牛奶,小蘇打,酵母,牛軋糖材料,棉花糖白色,蔓越莓（也可以用堅果代替，我覺得餅干已經是硬的了，就用蔓越莓了）,奶粉,黃油,朗姆酒（紅酒也行）
綜合評分 7.1
簡易美味棉花糖版牛軋糖
零食
棉花糖,花生,黃油,奶粉
綜合評分 7.4
~棉花糖版【牛軋糖】~
零食
棉花糖,花生碎,奶粉,黃油
綜合評分 9.0
熬糖版牛軋糖
零食
A料:蛋清,鹽,（原方是蛋白粉40克+礦泉水40克+鹽4克）,B料:細砂糖,C料︰玉米糖飴(可以自己熬糖漿）,細砂糖,礦泉水,D料:無鹽黃油,奶粉,去皮花生,可放入高溫液體的溫度計，刀，定型棍，　面杖，　膠墊，一次性手套，油紙,下面用料是為以後做抹茶和巧克力牛軋糖準備，其他配料同上,億特佳抹茶粉,法芙納可可粉
綜合評分 9.1
自制熬糖版牛軋糖（總結經驗之版本）
甜品
砂糖,純淨水,葡萄糖漿,蛋白,可可脂,白巧克力,奶粉,鹽,堅果/干果類
綜合評分 7.4