凍蝦仁,凍瑤柱,小香菇,姜,黃豆醬,辣醬,燕麥,水
綜合評分 8.2
懶人版海鮮粥
綜合評分 8.2
冰箱裏有苦瓜，有速凍蝦仁和速凍瑤柱，櫃子裡有小香菇。一想，就搞了個海鮮燕麥粥，涼拌苦瓜搭搭，正好適合這個夏日的晚上。味道不錯，低脂健康！ 如果上班前把香菇泡上冷藏，蝦仁和瑤柱冷藏解凍，苦瓜前一天晚上焯了冷藏。整個過程估計十分鐘就夠了。我今天是臨時想起，也還行。溫度高，自然解凍和自然泡發都花不了多久。
用料
做法
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泡發好的香菇切片，薑片切絲，放入砂鍋，加燕麥和水，煮沸。
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加入解凍後的蝦仁和瑤柱，煮沸。加入黃豆醬和辣醬，攪勻。
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繼續小火燉五分鐘，保持微沸，不時攪拌防止粘底。然後，端到桌上涼涼就可以開吃啦！
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焯好冰鎮後的苦瓜，在辣醬、芥末和醬油調和而成的醬汁裡蘸蘸，搭粥正好，清口得很！
小貼士
燕麥用的是原味壓扁的麥片，保持其原有營養價值，且易熟。如果用燕麥粒的話，要煮老半天才行，就不快手了。 夏天的晚上，冬天的早上，這個粥都是極適合的。夏天空調房裏待了一整天，晚上喝點熱粥出出汗，冬天早上喝點熱粥暖暖身子。燕麥富含水溶性膳食纖維，耐餓，熱量低。 粥裡用的辣醬建議用無油或少油的品種，苦瓜蘸汁用的辣醬選用有油的。
所在的分類
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