竹筍葉或者粽子葉,江米,鹼面
綜合評分 8.2
鹼水粽子
綜合評分 8.2
最喜歡的一款粽子，煮好後配白糖超級棒哦，不信你試試
用料
做法
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鍋里加入適量的水，加一勺鹽，放入粽子葉，水要稍稍沒過葉子，淋上少許食用油，大火燒開，關火至水涼，粽子葉就好了O(∩_∩)O哈！
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江米用水衝兩遍，用水泡半小時。控幹水，加入適量鹼面，至於這個量，根據個人的口味，我喜歡黃黃的，所以加的比較多，你可以邊加邊攪一下，可以看到米變的黃黃的，有鹼面的香味，再放置兩小時，讓米吸收一下鹼水
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開包O(∩_∩)O哈！按照粽子的包法包好，放入電高壓鍋，緊實的放好，上面加一個盤子壓好，或放一些雞蛋壓住，倒入沒過粽子的水，按蹄筋/豆類鍵開煮，時間到了一直放到水涼，撈出，這樣會比較好剝皮O(∩_∩)O哈！
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蘸糖吃超級棒
小貼士
煮粽葉加油有防粘的作用，粽子煮好放至水涼再撈出也是爲了保證葉子不粘米，用普通鍋煮至少要煮一個半小時以上，煮的時間越長米都爛了纔好
所在的分類
相關食譜
竹筍葉或者粽子葉,江米,鹼面
綜合評分 8.3
糯米,水,粽葉,繩子,籃子（放米和放粽子葉用的）,食用鹼水（喝湯的勺子）,油
綜合評分 7.3
糯米,水,粽葉,繩子,籃子（放米和放粽子葉用的）,食用鹼水（喝湯的勺子）,油
綜合評分 8.9
麪包粉,乾酵母,細砂糖,水,豬油或者黃油,鹽,表面裝飾,鹼水,烘焙鹼,水
綜合評分 9.4
高筋麪粉,酵母,澱粉,水,黃油,鹽,溫水,烘焙鹼,200℃
綜合評分 7.3
高筋麪粉,乾酵母,白糖,鹽,水（和麪用）,起酥油,烘焙鹼,水（烘焙鹼用）,烘焙鹽（裝飾用）
綜合評分 9.9
高筋麪粉,乾酵母,白糖,鹽,水（和麪用）,起酥油,烘焙鹼,水（烘焙鹼用）,烘焙鹽（裝飾用）
綜合評分 9.4
鹼水粑,雞蛋,青椒
綜合評分 7.4
糯米,粽子葉,食用鹼,棉線
綜合評分 8.2