我就不喜歡這個用料設定
綜合評分 8.1
名字叫饅頭的蜂蜜麪包！
綜合評分 8.1
偶是麪包喲，這句是廢話喲。可是偶為啥要韓國饅頭捏，兔紙也不知道喲史密達~~~~~~~ 兔紙偶不是OUT君，這個韓國蜂蜜麪包，早已深入人心，兔紙私下其實已經做了好幾次。味道相當棒。一口下去能品嚐到，表面的甜香，中間的柔軟，和底部的香脆！是麻麻都很喜歡吃的一款，她自己可以吃掉半盤（據說是忍著食慾，因為她怕肥），於是忍不住還是想分享下這個配方。其實之餘麪包本身，就已經是一副惹人垂愛的美味模樣了。不是嘛。 碰巧最近江南多雨，空氣潮溼，陽光甚少。我覺得最適合烤麪包，當看著麪糰在烤箱裏慢慢膨脹，香味兒飄出，滿屋子都是幸福的味道！ -------------------------------------------------------------- 蜂蜜麪包--配方來自 晴天 （原文章可點選） 以下做25.5*18cm一個烤盤量 高筋粉：170g ；低筋粉：73g；酵母：2g 鹽：1g 雞蛋：59g；牛奶：98g；細砂糖：35g（原配方比例應放49），泡打粉：2g 這個配方木有黃油~ 底料：細砂糖：5g 低筋粉：10g 芝麻：5g 植物油少許
用料
- 我就不喜歡這個用料設定 所以我就不填不填不填
做法
-
1-2，將粉類和酵母先混合均勻，與液體混合攪拌至麪筋擴充套件，能拉出大片薄膜即可。 3-4，蓋上保鮮膜，於溫暖處發酵至2倍大。手戳不會彈（因為室溫較高，我發酵約用40分鐘） 5，分割成均勻的8份，中間鬆弛10-15分鐘。 6-9，擀開後捲起，用刀從中間切斷。底部蘸水，再蘸底料，均勻的排入烤盤內.蓋上保鮮膜或者溼布，放於溫暖溼潤的地方最後發酵至2倍大，約30-40分鐘。 10-12：往烤盤底部淋入少許植物油。麪包表面刷蛋液（原配方刷油），撒上少許芝麻 13-14:烤箱預熱220度，烤15分鐘左右（注意時間可能跟烤箱火力不同略有出入）。出爐後趁熱表面刷一層蜂蜜水（蜂蜜和水1：1）
小貼士
我最愛的是脆脆的底部，很香很好吃，有點像小時候吃的煎饅頭，不知道是不是這個原因所以她名字叫韓國饅頭捏？後悔底料沒全部蘸光，早知道應該狠狠的蘸~~下手輕了
所在的分類
相關食譜
我就不喜歡這個用料設定
綜合評分 8.1
高筋粉(金像瓦雀公社各半),細砂糖,鹽,蛋黃,水,無糖酸奶,玉米油(可用黃油15克代替),乾酵母,火腿腸或火腿肉(狗狗舌頭),葡萄乾(眼睛鼻子),蜜紅豆(可換其他口味的)
綜合評分 9.9
1 金象A高筋麪粉（或日式33高筋麪粉）,2 韓國細砂糖,3 牛奶（或雀巢三花淡奶）,4 紐西蘭奶粉,5 安琪麪包改良劑,6 鹽巴,7 安佳淡奶油,8 雞蛋,9 安琪酵母,10 水,11 安佳無鹽大黃油,餡料製作,1 總統奶油乳酪,2 紐西蘭奶粉,3 牛奶,4 韓國細砂糖,5 原味酸奶
綜合評分 9.4
全麥麪粉,高筋麪粉,雞蛋,紅糖,鹽,酸奶,酵母粉,水
綜合評分 8.6
普通面粉（中粉）400g,酵母5g,細砂糖40g,鹽4g,奶粉20g,溫水220ml(±15ml)
綜合評分 9.3
高筋麪粉,黃油,鹽,綿白糖（砂糖）,雞蛋,溫牛奶,奶粉,酵母（耐高糖）
綜合評分 8.3
水,高粉天然酵種,（含水量100%）,高粉,麥芽糖漿,（可用蜂蜜代替）,鹽,豬油,鹼液,鹼水包專用烘焙鹼,水
綜合評分 9.9
高筋麪粉,牛奶,奶油乳酪,淡奶油,雞蛋,細砂糖,鹽,酵母,黃油,低筋麪粉
綜合評分 8.1
高筋麪粉,黃油,鹽,綿白糖（砂糖）,雞蛋,溫牛奶,奶粉,酵母（耐高糖）
綜合評分 7.2