將西藍花洗淨掰成小瓣,胡蘿卜切片,蒜剁碎備用。
雞肉切片,用澱粉、雞蛋、少量鹽扮勻。
油熱放入雞肉炒至雞肉變硬,加入西藍花和胡蘿卜翻炒,加適量味極鮮醬油調色,在加小半碗水。
待水份快沒時加適量鹽、少量糖,最後加蒜翻炒幾下出蒜香關火,出鍋。
胡蘿卜純粹為了好看,加不加都可以。