做法

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  把白菜（高山菜）洗干淨切成條狀，控干水，放大概五小勺白糖，用手捏白菜五分鐘。

• 靜放半小時，半小時之後把多余的水擰干。

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  加入三分之二瓶甜辣醬、兩勺蒜蓉辣椒醬、少量糖、3勺子白醋。

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  攪拌均勻就可以啦，自己可以嘗一嘗味道，怕生白菜有毒就嘗一下湯汁，反正我沒忍住嘗了一口。 12小時基本上就可以吃了，24小時更佳。