將蒜苗洗淨,切段,備用
將五花肉整塊冷水下鍋,煮熟,切片。下鍋大火翻炒,可加入適量食用油防止粘鍋。轉入小火將五花肉肥肉中的油煸出。
加入一大勺甜面醬,繼續翻炒約一分鐘,最好炒至肉片微卷
加入蒜苗,大火翻炒約三分鐘。
調味,加入鹽,糖,花椒油,少量味精,出鍋,裝盤。