鹽,面粉,雞蛋,油,雞精,胡椒粉,藕
綜合評分 9.7
炸蓮夾
綜合評分 9.7
油炸蓮夾是一道老少皆愛的家常小菜，操作簡單，口號酥脆，是蓮菜愛好者，必吃不可的美食之一∼
用料
做法
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蓮菜洗干淨，切片待用
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將澱粉，面粉，鹽，胡椒粉，雞蛋加水攪拌均勻
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將切好的蓮菜放入勾對好面糊中，起油鍋炸
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炸五分熟撈起，待快要晾涼後，重回油鍋一次，再小火炸一分鐘撈起，吃起來更酥脆
小貼士
加入雞蛋可以使蓮夾色澤金黃，外焦里嫩，口感酥脆
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