戚風蛋糕胚,巧克力可可含量65%梵豪登黑巧克力幣,鐵塔奶油,黃桃
綜合評分 9.8
提前一晚烤一個戚風蛋糕胚
考完的蛋糕胚一定要立即倒扣以防回縮
找一個圓形的模具 比蛋糕胚小一圈
畫一幅畫,不會就列印一張,要求是圖案連線比較緊密的,這樣巧克力的紋路不會斷
取一盒冷藏後的奶油
把蛋糕胚分成兩層
打發奶油
黃桃罐頭用漏網控去糖汁切成小丁
取一片蛋糕片抹上奶油加一些黃桃
覆蓋蛋糕片抹勻奶油
抹好奶油的蛋糕胚放進冰箱里冷藏
取一張長油紙,固定在桌子上,量一下蛋糕的高度裁一張相同高度的油紙固定在大油紙上,這樣為了好清潔巧克力,要不然站在桌子上不好擦
在圖畫的表面覆蓋一張油紙,用透明膠固定
巧克力幣隔水融化
攪拌巧克力液至沒有顆粒
把巧克力液裝進裱花袋
裱花袋剪一個小口,巧克力液先歇著擠成線條
巧克力液再歇著擠成線條,靜置在一邊等巧克力成型
取一個裱花袋裝點巧克力液 不要太多 要不然不好操作
用巧克力描線條,很簡單就是要耐住性子
巧克力圍邊干透後圍繞在蛋糕體旁邊
上面覆蓋上花紋的巧克力圖案
放進冷藏十五分鐘
撕去油紙大功告成
這個蛋糕做起來一點也不復雜,難度也不高,就是需要耐住性子
側面也是美美的,大家試一下吧!