金像,小米粥(水110小米85),土雞蛋3個,淡奶油,白糖,鹽,總統黃油,酵母
綜合評分 7.8
材料準備好!
除黃油之外全部放面包機和面!
第一個15分鐘後,放黃油!再揉兩個15分鐘!一共45分鐘!結束!(我做面包從來不看膜!)
現在天冷,我晚上睡覺前揉面,揉好用保鮮膜蓋好!放北陽台讓他發一晚上!第二天早上7點就正好發到位了!
然後分割成每個204克左右的面團!排氣, 開,撒紅糖核桃!卷起來!捏緊四周,放吐司盒!烤箱發酵檔進行二發(40分鐘)
底下放一個烤箱自帶的盤子,盤子里放點開水!放入整好型的吐司盒!40∼45分鐘,進行二發!
發到8分左右,就可以開烤了!
上火150度,下火160度(具體溫度看自己烤箱的情況來定!)別人的溫度只能做參考!烤40-45分鐘!好了!出爐刷黃油!體溫的時候裝入保鮮袋!扎緊!
體溫的時候密封儲存不容易硬!
第一次做的時候小米粥先少放10-20克!面粉吸水性不同!先試試再說! 小米粥先熬好!放涼備用! (110克水燒開後,放85克小米!煮開後調小火,熬25-30分鐘!)