做法

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  核桃切小塊備用，紅糖提前用料理機打細，黃油室溫軟化，加入紅糖攪打均勻，打發至體積膨脹一些。

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  分2次加入蛋液打發，加入第二次蛋液前確保前面的蛋液已經混合攪打均勻。

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  低筋麪粉和泡打粉混合篩入，用橡皮刮刀稍微翻拌均勻，注意不要攪拌過度起筋。

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  加入核桃（想加葡萄乾也可以一起加哈），用手抓成均勻的麪糰。

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  將麪糰放再保鮮膜上，用手或者模具整形成側面正方形的長方體，再用保鮮膜包好放入冰箱中冷凍約2-3小時（凍硬即可，視具體狀態而定）

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  凍硬取出，切成厚約8mm左右的厚片，排入烤盤（我下面墊了油布，可以墊油紙），放入預熱好1約170度左右的烤箱中層烘烤約25分鐘左右，時間到了讓它自己在烤箱中自然降溫稍微再燜個五六分鐘左右出爐放涼即可。