做法

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  因為只給寶寶做一碗，所以一勺面粉就夠了，一個雞蛋大小

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  加少許水攪成濕面團

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  靜置幾分鐘再攪，促進面筋生成，此時面團會很黏很有彈性，就可以了

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  靜置幾分鐘，加清水

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  慢慢攪動面團，類似洗面筋一樣，將澱粉洗出來，剩下黃黃的面筋，與此同時開火燒水

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  慢慢攪動面團，類似洗面筋一樣，將澱粉洗出來，剩下黃黃的面筋，與此同時開火燒水第一次只要鍋底一點水就好，因為要分洗兩三次面筋，第一次的水不要多

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  水開後，將洗出的面粉水倒進鍋里，不斷攪動，同時小火，

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  再向碗里加少許清水洗面團，水開後倒進鍋里攪拌，

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  最後，澱粉基本全被洗出來，只剩一小坨面筋，可以在碗里加少許水把它攪碎，倒進鍋里，或者用筷子加緊在鍋里畫圈攪拌，面筋會分散成小面魚

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  小火煮面湯，要勤攪動，不然會糊鍋底，注意一定不要稠了，面湯要的是滑溜利口，稠的話會感覺糊嘴，像漿糊。另外晾涼後面湯會更稠一點，所以可以酌情加水煮

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  最後，自由發揮了，磕蛋花或者荷包蛋隨意，我磕了鵪鶉蛋。關火。晾到溫熱蛋煨的剛好，喜歡吃甜加點白糖。既泄火氣又養肚