牛尾,口蘑,紅酒,黃油,百里香,鹽,蒜
綜合評分 9.7
▲ 先把豆腐切成麻將牌大小的塊。紅辣椒和綠辣椒切小塊。
▲提前把料汁調好︰2大勺的番茄醬,1小勺的糖,1大勺的醋,小半勺的鹽,1小勺的澱粉,3大勺的水,倒在碗里。調勻,可以嘗嘗味道,根據自己的口味再調整下。
▲然後就可以來炸豆腐了。鍋里倒油燒熱,把筷子放進去,能看到邊上在冒小泡泡,油溫就可以了。
▲把切好的豆腐倒進去,炸成金黃色。
▲炸好的豆腐撈出來,放在一邊控一下油。
▲炒鍋倒油燒熱,把之前調好的醬汁倒進去。
▲看到醬汁燒開,有冒泡泡了,就可以把之前炸好的豆腐放進去了。
▲再把切好的紅辣椒、青辣椒放進去,翻炒均勻就可以出鍋了。
▲這道菜才是真的心太軟,豆腐外酥里嫩,酸甜適口,喜歡這種口味的你,不能錯過啊。你做好了之後記得拍照給我,在微博上@小羽私廚的桐小羽,我會選出棒棒的作品贈送小禮物呀。