好料理

羊棲菜拌飯素 -- 六月鮮醬油版

綜合評分 9.0
羊棲菜是非常營養的超級食品，原產于我國卻發揚與日本，日常生活中吃到的比較少，但確實是非常值得添加在日常食物中的一項選擇。除了搭配各種蔬菜清炒之外，用六月鮮原汁醬油加上羊棲菜本身的鮮味做成拌飯素，特別鮮美。

用料

做法

  • 羊棲菜拌飯素 -- 六月鮮醬油版的做法 步骤1

    羊棲菜冷水泡發後，瀝干水份待用。

  • 羊棲菜拌飯素 -- 六月鮮醬油版的做法 步骤2

    中火熱鍋下入泡好的羊棲菜翻炒，放入六月鮮特級醬油，姜粉，糖等調味。

  • 羊棲菜拌飯素 -- 六月鮮醬油版的做法 步骤3

    攪拌均勻收干水份，平鋪在烤盤中，放入烤箱，150攝氏度，20分鐘。

  • 羊棲菜拌飯素 -- 六月鮮醬油版的做法 步骤4

    小火烘熟白芝麻，鹽，拌入烤好的羊棲菜。

  • 羊棲菜拌飯素 -- 六月鮮醬油版的做法 步骤5

    攪拌均勻裝進干淨的瓶中可以儲存2周左右。

小貼士

進入烤箱主要是為了收干水份，此時調味會濃縮，為避免口味過重，炒制過程中，嘗試味道比習慣的口味偏淡即可。

所在的分類

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