幹羊棲菜,黃豆芽,蘿蔔苗,日本醤油,生薑汁,炒熟白芝麻
綜合評分 7.5
芝麻碎拌羊棲菜黃豆芽
綜合評分 7.5
羊棲菜含有豐富的營養成分，如膳食纖維、鉀、鈣、鎂、鐵。民間常用來治療甲狀腺腫，頸淋巴結腫，浮腫，腳氣等。既含有蛋白、脂肪，又含有鈣、食物纖維，營養均衡。而黃豆芽也是一種營養豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質和維生素的來源。黃豆芽具有清熱明目、補氣養血、防止牙齦出血、心血管硬化及低膽固醇等功效。 佳人府等網站未經許可，擅自轉載我在下廚房網站獨家釋出的大量菜譜。爲了維護權益，也請各位廚友能行動起來，抵制其他網站私自轉載的違規行為！！！
用料
做法
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用4杯水浸泡幹羊棲菜30分鐘；把浸泡好的羊棲菜倒入漏勺，再用自來水沖洗；直接把漏勺放入燒有開水的鍋中快速煮一下，瀝水備用；
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黃豆芽切去根，切成適當的長度，用沸水燙煮八成熟後撈起，瀝水；蘿蔔苗去根部，切至適當的長度；
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將炒熟的芝麻用研鉢研成半碎，生薑壓成汁；羊棲菜、黃豆芽、蘿蔔苗放入容器中，加入醬油、薑汁以及芝麻碎拌勻，裝入盛器中。
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小貼士
加熱豆芽時一定要注意掌握好時間，八成熟即可。 芝麻磨成半碎就可以了。 燙煮羊棲菜和黃豆芽時，把它放在漏勺中燙，這樣會比較容易撈取。
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