奶油乳酪,黃油,吉利丁粉,牛奶,奧利奧餅乾,稀奶油,糖霜,新鮮草莓,6寸活底蛋糕模
綜合評分 7.4
草莓芝士蛋糕
綜合評分 9.7
原方來自@Emojoie微博，可以找原作者微博有制作視頻看，沒有配樂才知道原來單純食物與器具踫撞的聲音也可以那麼悅耳。為了方便學習把方子搬到這里。配方用量0.8倍，做了一個六寸的。
用料
做法
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這是@Emojoie的原方
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餅干搗碎，加入融化好的黃油混合均勻。倒入模具中，用勺子壓平整。草莓對半切開後沿著模具壁貼一圈
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奶油乳酪與酸奶混合，攪拌均勻。
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吉利丁片在冷水中泡軟。將奶油，白糖倒入奶鍋中加熱後，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁全部融化。 這步忘了拍照鳥
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將4步中的奶油分次加入到3步的乳酪酸奶中混合，攪拌均勻。然後倒入蛋糕模具中，表面刮平。
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再來制作蛋糕面︰吉利丁片在冷水中泡軟。白糖加入到50g熱水中溶解，再加入泡軟的吉利丁片攪拌融化。糖水和草莓一起加到料理機中打成草莓汁。 將草莓汁倒入模具中，最後放入冰箱冷藏。
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小貼士
所在的分類
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