雞腿,番茄,大蒜,鹽,食用油,黑胡椒粉
綜合評分 7.2
蒜香去骨雞腿
綜合評分 8.3
用料
做法
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雞腿背面剪開，去骨洗淨，加入老抽生抽食鹽耗油料酒姜蒜末腌花椒粉胡椒粉制一小時以上。 坐鍋熱油，抖去姜蒜末(不然煎的過程中容易糊掉)。先雞皮向下煎制，成型後翻面煎。雞腿肉嫩，六分鐘右右就熟，起鍋裝盤。 豌豆胡蘿卜焯水。蘑菇切丁翻炒片刻，加入豌豆胡蘿卜，加入食鹽，番茄醬翻炒並澱粉勾芡。 將勾芡過的配料澆在煎好的雞腿肉上即可。
小貼士
雞腿腌制後也可以用微波爐烤。中高火正反面共八分鐘，試雞腿大小可自行調整。
所在的分類
相關食譜
雞腿,姜蒜,老抽,生抽,蠔油,鹽,料酒,花椒粉,胡椒粉,澱粉
綜合評分 8.3
海氏C30烤箱,三黃雞,圓蔥、土豆、西蘭花、胡蘿蔔,蒜泥（醬料）,蠔油（醬料）,醬油（醬料）,辣椒粉（醬料）,料酒（醬料）,番茄醬（醬料）,白糖（醬料）,黃油,黑胡椒碎/粉
綜合評分 9.3
琵琶腿,番茄或聖女果,蒜瓣,羅勒碎,黑椒醬,橄欖油,鹽
綜合評分 9.0
雞翅中,麪包糠,白芝麻（熟）,蒜,孜然,鹽,蔥,姜,花雕酒,玉米澱粉
綜合評分 8.6
整隻去骨雞肉,橄欖油,洋蔥,大蒜,芹菜,松子,去殼熟栗子,糙米飯,歐芹葉,鹽,黑胡椒,歐芹葉（醬汁）,大蒜（醬汁）,芥末醬（醬汁）,紅酒醋（醬汁）,橄欖油（醬汁）
綜合評分 7.6
雞湯塊,大蒜,橄欖油,高湯,檸檬,羊前腿
綜合評分 7.2
雞胸肉,鹽,沙姜粉,蒜
綜合評分 8.9
雞翅,叉燒醬,蜂蜜,鹽,蒜,黃油,花椒,大料,蠔油
綜合評分 7.2
雞翅,姜,蒜,蠔油,花生油,醬油
綜合評分 7.5