花甲,粉絲,小青菜,鵪鶉蛋,蒜,姜,蔥花,小米椒,蠔油,生抽,料酒,糖,醋
綜合評分 7.7
花甲粉絲
綜合評分 7.7
念念不忘的花甲粉絲 可是外面做的太辣了 那麼自己做吧 第一次作沒照過程圖…… 下回再補吧∼
用料
做法
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將花甲放入水中，滴少許油，吐沙1小時
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蒜、姜切末，小米椒切成椒圈（不吃辣可以不放）
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粉絲加入100ml水浸泡20分鐘
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將花甲、姜末、蒜末、料酒倒入鍋中，加入100ml水大火加熱直至花甲全部開口
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向鍋中加入醋、生抽、糖、蠔油、粉絲、小青菜、金針菇、鵪鶉蛋等配料，中火加熱五分鐘。
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最後放入蔥花和香菜（不吃可以不加∼( ̀⌄ ́)），滴幾滴香油∼開吃吧∼
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小貼士
1.咸淡可以自己調整，我口淡所以覺得這個蠻適合我，覺得不夠咸可以放鹽。 2.我不吃辣，所以沒有放小米椒，也挺好吃的，基本沒有腥味。 3.配菜自己可以調整。 4.可以用錫紙包，這樣連鍋都省了。
所在的分類
相關食譜
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