明蝦,雞蛋,面包糠,面粉,花生油,葵瓜子油,芝麻油
綜合評分 9.6
天婦羅炸蝦-正義的貓飯廚房出品
綜合評分 9.6
好吧其實主要是自己吃的順便給兩只布小貓吃而已∼ 最近看了曉松奇談的日本篇，有一個訪談日本最厲害的天婦羅大師早乙女的特輯，看完之後印象深刻，迫不及待的想自己做來看看了
用料
做法
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配油。大師級作品都按比例來配炸的油。油不是配料，是能量。有些師傅用純芝麻油來炸，也別有一番風味。找出合適自己口味的配方比例，對以後每一次炸天婦羅都很重要。
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蝦簡單洗一下，瀝水
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小心的把蝦頭拔出，手法輕一點的話可以把蝦線一起扯出來
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剝殼，蝦尾剪齊平
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趕貓（？！）
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面粉、雞蛋液和面包糠分別裝碗
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蝦肉在面粉里滾一圈
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接著滾蛋液
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再滾面包糠
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重復以上三個步驟，共滾兩次
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下鍋小火炸30秒，翻面再炸30秒
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裝盤
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裝盤
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喂貓。
小貼士
配油其實是一個很關鍵的步驟，千萬不能忽略這一點∼
所在的分類
相關食譜
基圍蝦,小胡蘿卜,秋葵,茄子,菇類,天婦羅粉,冰水,橄欖油,海鹽,檸檬皮屑
綜合評分 7.8
北極蝦,烏冬面,鮮海帶,木魚花,海苔,天婦羅粉,冷水,鰹魚汁
綜合評分 7.3
北極蝦,烏冬面,鮮海帶,木魚花,海苔,天婦羅粉,冷水,鰹魚汁
綜合評分 7.7
蝦,雞蛋,茄子,紅椒,麪包糠,鹽巴,澱粉,麪粉,姜粉
綜合評分 9.7
各種蝦都可以,雞蛋,面粉,面包糠,小蘇打,油,鹽
綜合評分 8.4
各種蝦都可以,雞蛋,麪粉,麪包糠,小蘇打,油,鹽
綜合評分 7.6
蕎麥麪,水,沾麪醬,日式高湯粉,米酒,裙帶菜,大蔥,青菜,冰水,天婦羅粉,三葉芹,洋蔥,蝦仁,紅蘿蔔,牛蒡,番薯
綜合評分 9.9
草蝦,蛋黃,冰水,天婦羅粉,麪粉,秋葵,紅薯,大葉,油
綜合評分 9.9
帶殼蝦,白肉魚（沙鑽）,茄子,青椒,香菇ヾ,湯汁ヾ(海帶鰹魚干湯),醬油-料酒ヾ,砂糖ゝ,雞蛋黃ゝ,小麥粉ゝ,涼水,小麥粉-煎炸油,熱米飯
綜合評分 9.2