高粉,低粉,湯種,抹茶粉,酵母,糖,鹽,奶粉,水,黃油,紅豆餡,表面
綜合評分 9.6
紅豆面包
綜合評分 8.7
溫暖的冬天，對于一個喜歡紅豆的人來說，紅豆的食品絕對是必不可少的，給大家推薦一款紅豆面包，簡直軟哭啦 這個方子可做8個面包
用料
做法
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將除黃油以外的所有材料揉至擴展階段，加入黃油後揉至完全階段。
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將面團放置在27度的的地方發酵至2倍大
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將面團用刮板小心取出，按壓排氣後分為8個小面團，滾圓後蓋上保鮮膜松弛15分鐘
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取出一個面團 成圓形，將紅豆沙餡兒包入里面，整形好後放入烤盤
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烤箱設定成發酵模式或放置一碗熱水發酵，溫度最好不要超過38度
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發酵至1.5倍後 從烤箱取出，刷上薄薄的蛋液，撒上少許黑芝麻
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烤箱預熱200度，180度中層烤20分鐘，上色滿意蓋錫紙
小貼士
1 揉面最好揉出手套膜，可以拉出絲，而且特別軟 2 面的時候要輕柔，不要壓死面團 3 液體的多少，糖分的多少自己調整至合適，每個地區的氣候，濕度及環境都不一樣 4 二發不要超過40度，不然發酵過度會有酸味 5 烤箱每家的不一樣，自己調整溫度到最合適，我的僅供參考
所在的分類
相關食譜
水,雞蛋,液體黃油,鹽,砂糖,奶粉,高筋面粉,紅豆,發酵粉
綜合評分 9.4
高筋面粉,細砂糖,雞蛋,牛奶,鹽,耐高糖酵母,黃油,紅豆沙
綜合評分 8.7
高筋面粉,酵母,糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油
綜合評分 8.6
牛奶,雞蛋,鹽,糖,高筋粉,奶粉,日清酵母,黃油（總統）,豆沙每個,芝麻（裝飾）
綜合評分 8.3
普通面粉,面包粉,白糖,雞蛋,酵母,鹽,清水,黃油,自制蜜紅豆（見我另外方子）
綜合評分 9.2
高筋面粉,黃油,砂糖,奶粉,鹽,抹茶,雞蛋,冷水,淡奶,耐高糖酵母,蜜豆,紅豆沙
綜合評分 8.8
高筋面粉 150克,食鹽 3克,白糖 10克,溫水 120克,酵母 2克,黑芝麻 10克,紅豆沙 150-250克
綜合評分 7.7
高筋粉,低筋粉,即發干酵母,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,巧克力卡仕達奶油,可可墨西哥醬
綜合評分 7.8
中種,高粉,水,酵母,鹽,主面團,高粉,糖,鹽,奶粉,酵母,水,淡奶油,黃油,雞蛋,紅豆沙
綜合評分 9.1