普通面粉,面包粉,白糖,雞蛋,酵母,鹽,清水,黃油,自制蜜紅豆（見我另外方子）
綜合評分 9.2
蜜紅豆面包——簡單的一次發酵法
綜合評分 9.2
將所有材料混合均勻揉成面團，發酵至二倍大體積，排氣後分割成小面團，包入蜜紅豆，醒發一段時間後，入烤箱190度，20分鐘。
用料
做法
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將除黃油以外的所有材料混合均勻揉成面團。
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黃油切成小塊揉進面團里。
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面團放入烤箱發酵，溫度調至30度左右，並放一小碗熱水在烤箱內，發酵60分鐘至面團達到二倍大體積。
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發酵好的面團。
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面團排氣後，分割成10個小面團，每個約84克。松弛10分鐘。
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面團 成面皮，包上自制的蜜紅豆，像包包子那樣收口。
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包好蜜紅豆後反過來，將收口放在下面。
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在面包胚上蘸上黑白芝麻，枸杞裝飾。
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面包胚再次松弛醒發20分鐘。
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放入烤箱，190度20分鐘。完成。
小貼士
1.用一次發酵法制作蜜紅豆面包，簡單方便。天冷時，放入烤箱發酵，可以控制發酵時間。2.沒有刷蛋液，也沒有蓋油紙，溫度時間剛剛好。3.蘸上黑白芝麻時的水分留下印跡，下次全部刷上水份，可能會好看些。枸杞子烤糊啦！下次不放了。4.黃油的量應為36克，因為家里這塊黃油只剩50克，留14克不夠其它用，所以就全用了。
所在的分類
相關食譜
普通麪粉,麪包粉,白糖,雞蛋,酵母,鹽,清水,黃油,自制蜜紅豆（見我另外方子）
綜合評分 9.3
高筋麪粉,自制酸奶,水,全蛋液,奶粉,鹽,糖,黃油,酵母,表面裝飾，雞蛋液，芝麻或杏仁片,蒜香餡料,香蔥、蒜蓉、黃油25g、黑胡椒粉、鹽。
綜合評分 7.0
高筋麪粉,糖,雞蛋,牛奶,鹽,酵母,黃油,表面裝飾，雞蛋液，芝麻
綜合評分 7.6
高筋粉,牛奶,雞蛋蛋白液或全蛋液,糖,鹽,酵母,黃油,蛋黃抹表面或全蛋液,餡料，沙拉醬，肉鬆,表面裝飾，芝麻
綜合評分 7.4
A：特精粉（或者一等粉）,A：粉狀紅砂糖,A：即發乾酵母，清水250g,A：清水,B：塊狀紅糖,C：粉狀紅砂糖,C：普通麪粉
綜合評分 7.5
高筋面粉（我用的白燕牌）,糯米粉,奶粉,糖,鹽,酵母,煉乳,黃油,水
綜合評分 9.1
液體(一個雞蛋+新鮮牛奶),高粉,鹽,白砂糖(就是普通的),酵母,黃油,色拉醬,肉鬆
綜合評分 9.6
高筋麪粉,淡奶油,牛奶,糖,鹽,酵母,蛋液,黃油,火腿腸,沙拉醬（表面裝飾）,蛋液（表面裝飾）,芝麻（表面裝飾）,香蔥（表面裝飾）
綜合評分 9.2
高筋麪粉,淡奶油,牛奶,糖,鹽,酵母,蛋液,黃油,火腿腸,沙拉醬（表面裝飾）,蛋液（表面裝飾）,芝麻（表面裝飾）,香蔥（表面裝飾）
綜合評分 9.9