德國聖誕餅干（spitzbuben）

綜合評分 7.7

聖誕節就要來了，各地的人們都在計劃著聖誕節，特別是孩子們。聖誕節本是宗教節日。十九世紀，聖誕卡的流行、聖誕老人的出現，使聖誕節開始漸漸流行起來。聖誕慶祝習俗在北歐流行後，結合著北半球冬季的聖誕裝飾也出現了。十九世紀初發展至中葉，整個歐洲、美洲開始過起了聖誕節。並衍生出了相應的聖誕文化。聖誕節傳播到亞洲是在十九世紀中葉，日本、韓國、中國等都受到了聖誕文化的影響。改革開放後，聖誕節在中國傳播地尤為突出，至二十一世紀初，聖誕節有機地結合了中國當地習俗，發展日趨成熟。吃蘋果、帶聖誕帽、寄送聖誕賀卡，參加聖誕派對，聖誕購物等成了中國人生活的一部分。今天教大家做一款簡單的德國聖誕餅干spitzbuben。超能烘托聖誕的氣氛。制作步驟簡單，能為家庭的聖誕氣氛添加一抹精彩。我們還可以把餅干掛在聖誕樹上，可愛靈動。spitzbuben,中文意思是小淘氣。超可愛的名字，黃油餅干夾著果醬，酸甜口感，也是我們家最愛吃的一種。傳統spitzbuben餅干的第一層中間是有圓孔的，可以看見中間夾著的果醬，視覺效果是相當可愛的。我今天給餅干打孔了，因為我覺得餅干掛在聖誕樹上一定很闊愛，難道不是嗎~~~~

用料

做法

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準備材料
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糖粉加低筋面粉和鹽過篩備用，黃油要軟化，就是黃油按下去立馬有個坑。蛋黃打散。備用。接著就是所有材料混合，用刮刀切拌。切拌均勻，裝保鮮袋，放冰箱冷藏一個小時以上。
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取出面團，撒少量的手粉，　壓0.3cm厚的餅狀。
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用模具切壓。因為我們這個餅干是夾餡的，所以是兩層餅干，烤熟組裝一起的。
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餅干切好，烤箱200°預熱，實際溫度180°根據大小烘烤8分鐘左右。
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實際溫度180°根據大小烘烤8分鐘左右。
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在餅干底層抹上果醬，上層餅干可以撒了糖粉再組裝，也可以組裝好再撒糖粉
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上層餅干可以撒了糖粉再組裝，也可以組裝好再撒糖粉
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成品欣賞
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成品欣賞
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成品欣賞
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掛在聖誕樹也是一個不錯的選擇
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制作餅干的模具，如果沒有你也可以手動裁剪紙樣。