生芹菜葉,牛肉餡,蔥花,姜粉,醬油,鹽,香油,面粉,水
綜合評分 8.7
芹菜葉餡兒小餛飩 （自己 餛飩皮兒）
綜合評分 8.7
炒芹菜吃，往往把葉子丟掉了，其實芹菜葉加上點兒肉餡包成小餛飩囤起來，也是極好的∼
用料
做法
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擇取新鮮的芹菜葉洗淨，焯水，細細的切碎 注意︰焯水時間不要太長
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肉餡中加入蔥花、姜粉、醬油、鹽攪勻，再加入切碎的芹菜葉和香油攪拌均勻。
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面粉加水揉成面團，醒15分鐘後再揉
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再醒15分鐘後再揉一揉，就可以用了
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把大面團揪成劑子，大概35g左右一個。取一個小劑子 成一個直徑約為15cm左右的圓形薄片。
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用刀十字切成4份
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如圖︰取一個皮兒，放上適量餡兒。
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如圖︰上下對折，捏上邊。
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如圖︰把較長的一邊與一條短邊捏起來。
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捏好的樣子
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繼續把其余的面和餡兒包完，大概可以包35個左右
小貼士
菜譜的中的材料用量不必太過精準，我只是給大家提供一個參考。
所在的分類
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