豬肋排，請店家切小塊,鐵棍山藥,胡蘿卜,蔥，姜,鹽，料酒
綜合評分 7.8
胡蘿卜山藥小排湯——潤肺增加抵抗力
綜合評分 7.8
又一道潤肺增加抵抗力的湯，在霧霾天保護好自己的身體！
用料
- 豬肋排，請店家切小塊 500克
- 鐵棍山藥 一根
- 胡蘿卜 1根
- 蔥，姜 適量
- 鹽，料酒 適量
做法
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豬肋排洗干淨後，放在冷水里，一起與水煮開，出一次水
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出過水的豬肋排再次洗干淨，備用
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姜切片，蔥洗干淨不要切短
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胡蘿卜，山藥都去皮，切滾刀塊
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先把豬肋排放入湯鍋中，加入適量水（看你準備熬多少湯）以及蔥姜，放在爐子上燒
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燒開後，倒入適量料酒，關蓋，在次水開後，轉小火，炖1小時左右
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1小時後，倒入山藥及胡蘿卜，繼續炖30分鐘
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等到山藥葫蘆卜用筷子輕松可以夾斷，就說明好了，往湯里加適量鹽，調勻即可
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一鍋清爽的潤肺湯就做好啦！
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小貼士
營養小貼士︰ 1）山藥可增加人體T淋巴細胞，增強免疫功能，延緩細胞衰老。山藥含有皂 、黏液質，有潤滑、滋潤的作用，故可益肺氣、養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。 2）胡蘿卜，顏色靚麗、脆嫩多汁，對人體有多方面的保健功效，被譽為小人參。胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素、維他命、等多種微量元素，還能排毒養顏。 3）豬肋排有補腎養血，滋陰潤燥的功效。
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