秘制烤翅(管氏翅吧的味道)

綜合評分 9.6
喜歡吃雞翅。特別心愛管氏翅吧的味道,有點麻麻的,非常入味。外面酥酥甜甜。想起來就口水橫流。于是自己琢磨著烤了幾次,味道已經很接近了。

用料

做法

  • 秘制烤翅(管氏翅吧的味道)的做法 步骤1

    雞翅切兩刀方便入味(如果招待客人為了好看不方便切開,也可牙簽扎眼,但入味沒有劃兩刀好吃)

  • 秘制烤翅(管氏翅吧的味道)的做法 步骤2

    將所有調料放進碗里,把雞翅也放進去。拌勻。

  • 秘制烤翅(管氏翅吧的味道)的做法 步骤3

    將雞翅和腌制汁一起倒入保鮮袋中。放入冰箱冷藏。腌制至少2小時以上。(可以早上腌制晚上吃,晚上研制一夜第二天中午吃)

  • 秘制烤翅(管氏翅吧的味道)的做法 步骤4

    烤盤鋪錫紙。將雞翅擺進去。抹一層蜂蜜。入烤箱中層。上下火200度,烤制20分鐘。

  • 秘制烤翅(管氏翅吧的味道)的做法 步骤5

    20分鐘後,拿出雞翅。再抹一層蜂蜜,然後根據自己口味撒上孜然。再入烤箱繼續烤制20分鐘。

  • 秘制烤翅(管氏翅吧的味道)的做法 步骤6

    最後幾分鐘多看一看。不要糊了,可以出鍋了。

小貼士

1、雞翅腌制中最特殊的味道就是花椒粉。我非常喜歡椒麻麻的味道,一點不辣。喜歡辣的可以在最後刷汁步驟撒些辣椒粉。 2、家用烤箱溫度不準。每人家的烤箱其實差異較大,所以在烤制到後面幾分鐘的時候一定要多看看。雞翅顏色變深,筷子插進去沒有血水就是熟了。我喜歡多烤一會讓表皮稍硬一點。

所在的分類

相關食譜

秘制烤翅(管氏翅吧的味道)
烤箱菜
雞翅中,生抽,蠔油,料酒,蜂蜜,花椒粉,蜂蜜,孜然
綜合評分 9.6
秘制烤排骨
烤箱菜
排骨,醬油,糖,鹽,蜜糖,歐芹,味淋
綜合評分 7.6
秘制筍干燜鴨
老水鴨,筍干,姜,蒜,辣椒,花椒,二鍋頭,老抽,鹽,沙茶醬,雞精
綜合評分 8.1
ByARiS家傳秘制老北京炸醬面醬
洋蔥,姜,蒜,胡姬花花生油,六月鮮特級原汁醬油,太古黃冰糖,六必居甜面醬,六必居干黃醬,恆順蔥姜料酒
綜合評分 8.3
秘制烤排骨-V小廚第二彈
烤箱菜
豬小排,大蒜,鹽,耗油,番茄醬,看見適量不要愁,油,醬油,姜粉,花椒粉,孜然
綜合評分 7.7
咖哩雞翅
家常菜
雞中翅,橙子,檸檬,咖哩粉,鹽,生薑,大蒜,料酒
綜合評分 8.0
咖哩雞翅
家常菜
雞中翅,橙子,檸檬,咖哩粉,鹽,生薑,大蒜,料酒
綜合評分 8.7
「 肉自己家ソ私房菜 」吮指回味的秘制麻辣豬蹄!!付萬用的私房鹵汁的做法!!論“一碗成功的滷汁”的多方面用處!!!
中式早餐
秘制鹵水︰,八角,草果,小茴香,香葉,甘草,桂皮,大蒜(一整個中間切一刀),生姜,料酒,老抽、生抽,白糖,鹽,辣椒粉、干辣椒、少許可樂、麻椒粉或者花椒粉,秘制腌汁︰,孜然粉,料酒,花椒,生姜蒜,白胡椒,蠔油,鹽,醬油,主料︰,豬蹄,備注︰腌汁里面忘了寫辣椒油了!記得加上
綜合評分 8.3
秘制烤翅(無油配方)
烤箱菜
翅中,蔥,姜,蒜,孜然末,辣椒末,芝麻,生抽
綜合評分 9.3
秘制烤雞翅
烤箱
雞翅中6個,醬油,料酒,油,蜂蜜,鹽
綜合評分 8.3