做法

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  西葫蘆切絲，少許鹽，放置10分鐘，殺出的水倒掉。

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  雞蛋加料酒，鹽，胡椒粉，煎熟，備用。

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  昨晚和好的面，拿出來，做皮。注意，一定要　皮都　好了，再調餡兒，不然西葫蘆太容易出水。

• 西葫蘆，雞蛋，蟹味菇碎，火腿丁混合，加鹽，香油，胡椒粉。注意，蟹味菇我是提前用不粘鍋煎了一下。

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  包成鍋貼，放不粘鍋中火油煎3分鐘，加水，要沒過鍋底，加蓋悶6分鐘。

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  起鍋∼

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  黃金底不錯吧∼

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  味道很鮮∼口味略淡，自己按口味調就好。