做法

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  將所有材料混合均勻。我采取的方法是先將所有粉類混合在一起，然後加入黃油揉搓均勻（此時是松散的顆粒狀），然後再加入蜂蜜和適當蛋液揉成面團。這里的姜餅配方不完全正宗，一般會使用紅糖，大家也可以參考網上的姜餅配方。這里所使用的香料是市售的姜餅混合調料，如果沒有也可以用姜粉、肉桂粉等調制。 面團揉勻後在冰箱冷藏室中松弛半小時。

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  取適當大小的面團（大小限制取決于烤盤有多大），在案板上　平成接近長方形的薄片狀。邊緣保留粗糙不齊的狀態即可，不需要刻意修平。小心地將面片轉移到烤盤中。

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  首先用洗干淨的直尺壓線，進行分行。並不是所有楔形文字都會這樣劃線，但這種做法在歷史上相當常見，也可以幫助書寫。

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  接下來，就可以開始書寫你的姜餅“泥板”了。楔形文字書寫教程並不好找，不過我們至少可以找到一些簡單的參考。在這里，我參考的是omniglot.com網站上的一小段古波斯楔形文字樣例。方頭筷子、勺子柄之類的東西都可以用來“書寫”。

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  在“書寫”完成之後，只要按普通的姜餅進行烤制即可。烤制溫度越高，“泥板”的顏色會越容易變深。常見的菜譜說法是180℃烤10~12分鐘，我個人是在160℃烤制20分鐘左右（希望顏色淺一些所以調低了溫度）。各家烤箱會有一些差異，具體可以自行調整。