做法

• 把紅糖粉，蜂蜜，用牛奶融化。（這個步驟很重要，要不然紅糖粉容易不勻。

• 軟化黃油。（看一些攻略說不用融化成液體狀，只要軟化就可以，至于為什麼，等會又說）

• 把雞蛋打散，把牛奶混合液，全蛋液倒入黃油中，用手動打蛋器混合均勻。面粉，糖粉，姜粉，肉桂粉先混合後，過篩，篩入混合液中。 （如果你是分兩次揉面，就把混合液分兩份，面粉混合也是分兩份）

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  揉成光滑的一個面團。（我這個不算好的那種，相信你可以比我更好）

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  面團根據需要，先放著松弛10分鐘，再來　制。（你可以把500G面團分成3份。一份做著，一份放著松弛做效率高一些。） 記得　制時面團上下都要墊一層油紙，方便　制，也方便拿取。大小根據自己的烤盤。

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  　制成0.3 Cm 的厚度，放著松弛至少25分鐘，防止回縮。這時可以　制另一個面片，如此循環。按圖形切面片。用切披薩的滾刀比較好用。

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  這時預熱烤箱180度，中層。 用披薩的戳孔輪打上孔，防止餅干鼓包。可是稍微用勁一點點，不用很輕。 這片是房子的底板。 送入烤箱12-18分鐘，開始切另一塊。

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  這兩片是屋頂。鏤空視窗要很有耐心，烘焙也好，美食也罷，耐心才是出好作品的原則。 注意下，凡是有鏤空的，鏤空這片只用烤制2/3的時間就要拿出。沒鏤空的繼續烤制

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  這片是側牆體，我的鏤空不僅僅是鏤空，待會有大用處。

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  這四塊分別是牆體和塔樓。切好就輪流烤制。 從這里開始就要注意，小的餅片比較容易熟，時刻關注著，小的熟了就要趕緊拿出，以防烤焦。剩下大的繼續烤制。

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  這個是我自己的排版，這樣拿掉了多余的面片後，要用刮板小心的分散開後在送入烤箱

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  分散開後（記得戳孔哦）

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  剩下的一些面團，就可以做聖誕姜餅了。自己喜歡什麼做什麼。 記得最重要是要有姜餅人哦。這樣才完整。

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  準備些水果硬糖，用錘子帶包裝錘碎些。

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  把所有帶鏤空的餅干片放在一起

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  根據自己喜歡，放入適量的硬糖。（我自己的總結是，可是稍微多一些，我就是少了，後期給我自己帶來了些重復勞動）

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  放入烤箱，上下火200度，中層，烤制3-4分鐘。成品就是我這樣了，噠噠啦噠。漂亮吧，明眼人就知道，這是玻璃糖餅干的做法，這邊如果有興趣，你可以參照玻璃糖餅干做法，再改良步驟。

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  記得餅干烤好拿出後就可以開始繪畫上面的一些細節，因為最後的粘合是一個垂直的面，你只能在這時畫細節。

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  粘合我用的就是傳統的Icing了，這個配方和大家的差不多，（糖粉，檸檬汁，蛋清）粘合要濃稠一些，少放檸檬汁，少放，少放，重要的說三遍。）從小的部件粘合開始，慢慢來，我這個前前後後做了兩天。

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  粘屋子的時候，你就可以做餅干咯。這個菜譜咱們這里也不少，我就不寫了。

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  裝飾我的小房子

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  最後的牆體和餅底的粘合。這張圖自帶亮點。（因為糖霜干的很慢，這時已經很晚了，所以我找來了鹽瓶和耗油瓶子，來支撐著還沒有完全干的餅牆。我是不是個機智的女子，哈哈哈哈。

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  第二天的成品，你可以再稍微美化些，補補糖霜什麼的。

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  撒上糖珠

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  撒上一些糖粉，啦啦，雪很大

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  就是這樣了。祝大家聖誕快樂