豬扒,蕃茄糊（做法見自制蕃茄糊菜譜）,鹽,黑胡椒,蘑菇,青椒,雞蛋,芝士,冷飯
綜合評分 7.9
芝士豬扒焗飯
綜合評分 8.5
用料
做法
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先把豬里脊肉切成兩份，然後平鋪在保鮮袋里用肉錘或是 面杖敲打，主要是把肉的縴維打散，這樣肉質更鮮美細膩 用亨氏黑胡椒醬涂抹均勻進行腌制
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不粘鍋里放黃油融化，倒入兩大勺低筋面粉炒勻（加面粉是為了讓醬汁更加濃郁），加入牛奶煮至均勻，倒入料理機攪拌均勻細膩
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將西紅柿切丁，洋蔥切末，口蘑切片 鍋中放油，將西紅柿丁倒入翻炒起沙，加入洋蔥口蘑翻炒均勻，加入適量的番茄醬，白糖和鹽炒勻，加入適量水進行煨煮
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加入料理機中攪拌均勻的白醬，繼續煨煮，待湯汁粘稠關火
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平底鍋中放油，雞蛋打散在盤子里，再準備一盤面粉，將腌制好的豬里脊肉先裹雞蛋液，再裹面粉，放入平底鍋進行炸制，顏色炸制金黃色即可
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烤盤里放上米飯，將豬扒切塊兒，放在米飯上
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將煨煮好的白醬蔬菜均勻的倒在放有豬扒的米飯上
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在上面放上適量的芝士片（芝士絲最好），烤箱預熱230度，烤至芝士融化即可
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美味的芝士豬扒焗飯，大功告成了，美美的享用吧！ 這道菜是我跟詹姆士學的，沒想到第一次做就這麼成功，做的過程中，有幾個步驟沒來的及拍照，所以就盜用了詹姆士的圖，你不會介意吧！反正大叔說過美食在他那里沒有不可外傳的秘方，只有分享才會更美味更快樂！
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