普通麪粉,酵母,鹽,細砂糖,玉米油,水,花生醬,香油,椒鹽、五香粉,葵花籽仁,南瓜籽仁,黑芝麻,白芝麻,糖漿
綜合評分 7.8
瓜子花生醬燒餅
綜合評分 7.8
自制的花生醬，沒有任何新增，這要歸功於破璧機啦，做出來的太香了！ 燒餅總是沾芝麻，這次沾個瓜子仁的！
用料
做法
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麪糰部分：400克麪粉+4克酵母+15克細砂糖+3克鹽+40克玉米油+210克清水。
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花生醬部分：花生醬80～100克+椒鹽+五香粉+30克麪粉+一點點香油。
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瓜子仁芝麻備用～
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麪糰部分全部倒入容器內～
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用筷子攪成絮狀～
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揉成非常光滑的麪糰，粗糙絕對不行，會影響麪糰的延展性。
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蓋上鬆馳10分鐘，冬季20分鐘，是燒餅不是發麪餅，千萬不能讓面發起來。
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將花生醬部分混合，稠稀適中，太乾倒一點香油調整，也不可太稀。椒鹽按自己的口味放。
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將鬆馳好的麪糰直接擀開、擀薄。
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均勻的抹上花生醬糊。
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捲起來
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向中間疊一下然後對摺。
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蓋上繼續鬆馳10分鐘（必須鬆馳，冬季鬆馳20分鐘）
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壓扁擀開擀薄
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緊緊的捲起來
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揪成均等的劑子，9個或12個，擺入烤盤比較好擺。
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橫切層數沒有千層
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捏緊兩頭
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向下收攏成圓球
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少許糖漿或蜂蜜，顏色太淺可滴幾滴老抽混勻。
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壓餅只刷一面糖漿
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沾葵花籽仁，用手壓一壓，粘的牢靠。
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南瓜籽仁
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黑芝麻
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白芝麻
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混在一起的
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果仁朝上擺入烤盤
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烤箱提前預熱175～180度，送入烤箱烤20～25分鐘。
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出爐晾涼，趁熱吃吧，涼了味更佳！滿嘴香氣！
小貼士
每個烤箱都不一樣，我用175度烤了23分鐘！ 瓜子仁比較大，沾的時候用力壓一壓纔不會掉下來！
所在的分類
相關食譜
低筋麪粉,全麥麪粉,澱粉,小蘇打,鹽,葵花籽油,蜂蜜,白糖,花生醬,豆漿
綜合評分 7.2
普通麪粉,水,乾酵母,鹽,細砂糖,純芝麻醬,香油,鹽2克,五香粉5ml（可根據自己喜好多加或者少加）,熟白芝麻,蜂蜜5ml
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中筋面粉,水,酵母,細砂糖,花生醬,芝麻
綜合評分 9.8
無鹽黃油,顆粒花生醬,低筋面粉,細砂糖,蛋白
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麪粉,雞蛋,黃油,白砂糖,花生醬
綜合評分 9.0
自制椒鹽,花椒,茴香籽,鹽,芝麻(可以不放),糖(可以不放),麻醬,麻醬,油,椒鹽,澱粉,餅皮,面粉,酵母粉,鹽,水,油,外皮蘸料,紅糖水,芝麻
綜合評分 8.6
標準粉,芝麻醬,花椒,小茴香,泡打粉,生白芝麻,花生油,鹽
綜合評分 7.1