花生醬酥餅

綜合評分 7.4
2015年,新年餅干第三款餅干∼測試 別看它造型平平無奇,可是內涵很豐富,很酥脆的說。。。。 實在喜歡孟老師的食譜,餅干很酥脆!我用顆粒的花生醬,所以還可以咬到花生粒!

用料

做法

  • 花生醬酥餅的做法 步骤1

    無鹽黃油放在室溫下軟化後,加入細砂糖,攪打均勻,呈順滑感即可

  • 花生醬酥餅的做法 步骤2

    接著加入顆粒花生醬,繼續快速攪打均勻

  • 花生醬酥餅的做法 步骤3

    將蛋白分次加入(2),繼續以快速打均勻,成為花生醬奶油糊

  • 花生醬酥餅的做法 步骤4

    將低筋面粉篩入(3),用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻的(面糊)

  • 花生醬酥餅的做法 步骤5

    烤箱預熱後,以上火170‘c, 下火100’c烘烤大約25分鐘左右,熄火後繼續用余溫燜5-10分鐘

小貼士

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