海蠣,蒜,地瓜粉,醬油,胡椒粉,雞蛋
綜合評分 9.2
海蠣煎
綜合評分 9.5
用料
做法
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海蠣洗淨瀝水
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蒜苗洗淨切小段，姜切片
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蒜苗、鹽、姜片、地瓜粉放盆里，加少許清水拌勻
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加入海蠣輕輕拌勺
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鍋放油，油要多放些，大火燒9成熱，倒入拌好的海蠣，先別翻動，等周邊焦黃時再輕輕翻面，煎到沒有色粉漿且微微焦黃就可出鍋了
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趁熱食才好吃，涼了口感就差了，個人喜歡原汁原味的，所以不加蛋也不配甜辣醬，喜歡的可自行調配
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小貼士
個人喜歡吃少粉的，粉少煎出的會是散狀的，喜餅狀的的可多加些地瓜粉就可以，一定要用正宗地瓜粉才會Q哦
所在的分類
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