好料理

巧克力曲奇（外酥里軟）

綜合評分 8.8

用料

做法

  • 黃油室溫軟化後用打蛋器打到蓬松

  • 把紅糖白糖放入黃油中一起打發

  • 把雞蛋液分三次加入黃油糊中進行打發

  • 打發好後放入過刷好的面粉和可可粉攪拌一小會加小蘇打後加鹽攪拌，差不多了放巧克力豆，差不多面糊就攪好了

  • 預熱烤箱，開始做餅干了，用手隨意捏不可揉成球後按壓，這樣就沒有純手工感，這時面糊不軟不硬不粘手很好操作

  • 最後就是把餅干放入烤箱烤，150度20分鐘差不多就外酥里軟∼也可把溫度調低到120度再烘15分餅干就是酥酥脆脆的要掉渣，太好吃！看個人口味。

小貼士

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