大蒜,食用油,韭菜花,綠豆芽,榨菜,五花肉
綜合評分 8.6
五花肉切成肉絲,粗細應該和韭菜花差不多為好(今天是老公幫切的肉所以好粗)
韭菜花洗淨切成大約大拇指長的段
綠豆芽洗淨晾干備用
榨菜切絲(或者直接買榨菜絲),喜歡吃清淡些的可以稍微泡下水晾干備用。
待鍋燒熱後倒入少量食用油,放三粒蒜翻炒至金黃。蒜不需要切碎因為想保持這道菜的清新感。用蒜的目的只是想取出肉的腥味和提高香味。
倒入肉絲炒至完全變色。
倒入韭菜花段翻炒一下
再一次倒入綠豆芽,榨菜絲翻炒。
翻炒至熟後加入適量鹽,糖和味精。
香溢四射,出鍋!