黃油,雞蛋,白砂糖,香草精,可可粉,鹽,檸檬汁,紅絲絨溶液
綜合評分 7.4
雞蛋+砂糖+紅絲絨溶液+香草精+檸檬汁+鹽,混合均勻。 烤箱190度預熱
低粉+可可粉+泡打粉混合過篩後與(1)混合。
黃油融化成液體,加入上一步混合物中,倒入 模具。
就是這個盤子,本文材料剛好做這麼一盤。 烤箱190度。烤12-14分鐘。
做完成品。
下面安利內陷。 當然你可以加你喜歡的各種內陷。 前一陣老媽相中新疆的一種酸乳酪,買來 一嘗……酸的我北都找不到了…… 非常變態的酸……但我後來研究了下,是 天氣太熱,郵到手里發酵過度了……因為後來加了冰袋郵寄過來的,就沒那麼酸,很好吃。 本身不愛吃酸奶不喜酸的寶寶慎入。 紅絲絨的甜配這個酸乳酪的酸,意外的超級好吃,而且這個乳酪做夾心很方便。 不耐酸的寶寶,做好紅絲絨派,配普通酸奶也成哈,自由發揮。
食材的好壞也很重要。 推薦這個紅絲絨溶液,很多人用紅曲粉做。不過,據說紅曲粉做出的顏色暗沉,味道嘛~我沒用過 ,不好評價。 好的食材,創造好味。
顏色很正吧,某寶搜名字有分裝。 它自帶香氣,我覺得有點像紫葡萄香。
關于香草。 最好的是用香草莢,天然味道是一般香精無法替代的,但是每次弄都很麻煩。 推薦這個香草膏,天然產品,里面有好多香草籽,可代替香草莢,一湯勺15ML是一根香草莢的量。比自己手剝方便多了。
此配方很多都是少許,其實就手指捏一小捏就好。 烤的過久派會變的脆硬。根據自家烤箱掌握好火候和時機。