好料理

百搭豆豉牛肉醬

綜合評分 7.5
陝西人愛吃面食和辣子，不管吃面還是吃饃都愛放辣子，更有人吃米飯都要放辣子，做好這個醬米飯好吃到舔碗，哈哈！

用料

做法

  • 把肉剁碎，沒必要剁成末，然後用料酒，生姜片腌30分鐘，時間長也無所謂。

  • 熱鍋里倒油直接放花生米，慢慢把花生米炸至皮裂撈出放一邊待用，然後鍋里放入肉末(生姜片棄用)不停翻炒，待肉變色放入豆豉，五香粉和少量胡椒粉繼續炒，愛吃筋的就把肉炒干。

  • 待肉炒好放入花生米，辣椒顆粒加鹽再炒香，臨出鍋加入白芝麻翻兩下就OK(裝瓶子時可以撒點白糖，另一種口味)。

小貼士

辣椒顆粒也可以換成辣椒粉，但要注意別放太早，和芝麻一起放吧，怕糊了！所有的料都可以根據自己的喜好來調整，就是油不能太少！！

所在的分類

相關食譜

百搭豆豉牛肉醬
醬
牛肉(盡量不要帶筋的),豆豉,花生米,辣椒顆粒(不能太粉的那種),食用油,白芝麻
綜合評分 7.5
超好吃的香辣豆豉牛肉醬
醬
牛肉末,豆豉,花生米,姜,蒜,糖,黃豆醬,辣椒粉,花椒粉,熟白芝麻
綜合評分 8.7
#拉歌蒂尼菜譜#魚肉土豆泥配豆豉牛肉醬
醬
土豆,羅非魚柳,牛霖,花生,豆豉,辣椒麪,豆瓣醬,薑末,生抽,料酒,白糖,黑胡椒,鹽,芝麻菜
綜合評分 9.9
魚肉土豆泥配豆豉牛肉醬
醬
土豆,羅非魚柳,牛霖,花生,豆豉,辣椒麪,豆瓣醬,薑末,生抽,料酒,白糖,黑胡椒,鹽,芝麻菜
綜合評分 8.8
魚肉土豆泥配豆豉牛肉醬
醬
土豆,羅非魚柳,牛霖,花生,豆豉,辣椒麪,豆瓣醬,薑末,生抽,料酒,白糖,黑胡椒,鹽,芝麻菜
綜合評分 7.6
豆豉牛肉醬
醬
牛肉末,蒜,老薑,白酒,醬油,炒花生仁,花椒末,五香粉,黑豆豉,辣椒末,白芝麻,甜麪醬,白糖,鹽,玉米油
綜合評分 7.1
豆豉牛肉醬
醬
牛肉末,蒜,老薑,白酒,醬油,炒花生仁,花椒末,五香粉,黑豆豉,辣椒末,白芝麻,甜麪醬,白糖,鹽,玉米油
綜合評分 8.1
懶人版香辣豆豉牛肉醬
醬
老乾媽豆豉（最普通那種）,牛肉末,老薑,八角,辣椒麪,白芝麻,花椒麪,菜油或其他食用油
綜合評分 7.7
【ZAZA】百搭 酸甜桃子醬 粉粉惹人愛
酸甜
桃子,白糖,蜂蜜,檸檬
綜合評分 9.9
【ZAZA】百搭 酸甜桃子醬 粉粉惹人愛
酸甜
桃子,白糖,蜂蜜,檸檬
綜合評分 9.4