做法

• 干酵母用一小部分溫水化開，放入面粉中，加入所有溫水揉成面團。放到溫暖地方發酵40分鐘。

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  紅糖和麻醬攪拌均勻待用。紅糖一直沒化開，但是也沒有影響。

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  發酵好的面團分成三等份。在案板和面團上撒面粉防粘，取一份　成薄長方形片，在面片上涂上麻醬紅糖餡。

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  把鋪好餡的面皮卷起來，壓扁，從兩頭折到中間對頭。

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  再　成長方片，切成兩片長方扁片。

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  把兩個長條片分別卷起來，可用刀切成小劑子，捏住兩頭，用手壓扁。另外兩個面團也這麼做。

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  180度，20-25分鐘。

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  成品！味道不錯，就是有點干，下回嘗試面里放點油。