牛奶,全蛋液,淡奶油,鹽,細砂糖,高筋麪粉,巧克力粉,酵母,黃油,全蛋液
綜合評分 8.5
巧克力牛角麪包
綜合評分 8.5
改良了易彩的方子，小朋友們特意要求要吃巧克力的牛角麪包！所以......
用料
做法
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自從有了麪包機和麪就不再是一件痛苦的事情了！一次放入牛奶、全蛋液、淡奶油、鹽、細砂糖、高筋麪粉、巧克力粉、麪粉中間用手指轉個小坑倒入酵母，開始揉成麪糰，然後加入切小塊的黃油揉至擴充套件
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完全發酵至麪糰兩倍大，用手指沾麪粉戳洞，不回彈不塌陷，就說明發酵好了
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發酵好的麪糰揉按排氣，然後均分12份
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搓成胡蘿蔔狀，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘
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趕成長一些尖尖的三角形，底部兩角可以用手拉出來
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然後從底部輕輕往上卷
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整齊的碼入烤盤，放入烤箱進行二次發酵。烤箱的發酵功能30分鐘至麪包增長了1.5倍大
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二次發酵好後取出，此時可以開始預熱烤箱了！175度10分鐘。與此同時正好麪包表面刷蛋液（全蛋液哦）刷完直接烤箱中層175度烘烤16分鐘左右
小貼士
麪包卷完了如果不夠彎，那及時手工彎一下
所在的分類
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高筋麪粉,低筋麪粉,糖,鹽,雞蛋,牛奶,鮮奶油,老麪糰,奶油,乾酵母
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綜合評分 8.0
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綜合評分 7.5
高筋麪粉,酵母,鹽,全蛋液,淡奶油,牛奶,細砂糖,黃油,全蛋液適量
綜合評分 9.7
普通麪粉,冷水,鹽,糖,酵母粉,雞蛋,黃油,裹入黃油
綜合評分 9.4
麪糰材料：,中筋麪粉,細白砂糖,奶粉,鹽,酵母粉,水,雞蛋,黃油,裝飾用：,蛋水（蛋黃1個加2小匙涼水）,芝麻,黃油（融化）
綜合評分 8.9