做法

• 將除黃油外的所有材料揉成光滑的麪糰，加入切小塊的黃油揉至擴充套件階段。 擴充套件階段就是能撐開厚的薄膜，裂口呈鋸齒狀。

• 放溫暖溼潤處發酵至兩倍大，用手指沾麪粉戳洞，不回彈不塌陷，發酵就完成了～

• 將發酵好的麪糰用擀麪杖輕輕擀開排氣，分成8等份。

• 搓成胡蘿蔔形狀（就是上粗下細），蓋保鮮膜鬆弛15分鐘～

• 擀成長約35cm，寬18cm的三角形，底部兩個角可以用手拉出來～

• 然後輕輕捲起～卷完後，用手拉一下兩個角，讓麪糰變彎

• 排入烤盤中，放溫暖溼潤處發酵至1.5倍大～

• 表面刷一層薄薄的蛋液，放入預熱好的烤箱中，175度烤16分鐘左右～

• 出爐後晾至還有餘溫時密封室溫儲存。